Directions  under  16(5)  and  18(2)  (d)  of  Food  Safety  and  Standards  Act,  2006 for  keeping  in  abeyance  the  compliance  of  quality  parameters  ‘Alcoholic  acidity’  and ‘Total  dietary  fibre’  in  Bajra  Flour  (Pearl  Millet  Flour),  Jowar  Flour  (Sorghum  Flour), Multigrain  flour  (atta),  Mixed  millet  flour  and  operationalization  of  the  revised ‘Moisture  content’  specifications for  Mixed  millet  flour(dated-27.07.2022)-FSSAI.

• 28th, July 2022
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Directions  under  16(5)  and  18(2)  (d)  of  Food  Safety  and  Standards  Act,  2006 for  keeping  in  abeyance  the  compliance  of  quality  parameters  ‘Alcoholic  acidity’  and ‘Total  dietary  fibre’  in  Bajra  Flour  (Pearl  Millet  Flour),  Jowar  Flour  (Sorghum  Flour), Multigrain  flour  (atta),  Mixed  millet  flour  and  operationalization  of  the  revised ‘Moisture  content’  specifications for  Mixed  millet  flour(dated-27.07.2022)-FSSAI.

• In this  context,  it  has  been  decided  to  keep  enforcement  of  the  following  parameter  in abeyance  till 31^st Dec, 2022.
• ‘Alcoholic acidity’  for  Bajra  Flour (Pearl  Millet Flour),  Jowar  Flour  (Sorghum  Flour), Multigrain  flour  (atta),  Mixed millet flour;
• Total dietary fibre for mixed millet flour.
• Further, it  has  also  been  decided  to  revise  the  maximum  limit  of  the  moisture  content  in Mixed  millet  flour  from’ 11%’ to  13%, and  operationalise  the  same  with  immediate  effect under section  18(2)(d) of the  FSS  Act, refer attachment for further details.